Sono quattro le malghe aperte in Val di Sole in inverno, dove potrai gustare i sapori della tradizione solandra in un ambiente caldo ed accogliente. Tavole imbandite con piatti fumanti dai profumi deliziosi, una calda accoglienza da parte del personale, spesso composto da famiglie che sapranno metterti subito a tuo agio e lo scoppiettare dei focolari accesi, che creano un’atmosfera amichevole ed allegra. Questi sono solo alcuni degli elementi che potrai trovare una volta raggiunte le malghe che ti proponiamo di provare per un pranzo o una cena tra amici, in coppia o in famiglia.
Questa piccola malga si trova in Val di Rabbi immersa nel Parco Nazionale dello Stelvio. Ad aspettarti ci sarà la famiglia Daprà, che da anni ormai gestisce la malga ed accoglie gli ospiti con un’ottima cucina della tradizione. Qui infatti potrai gustare i piatti tipici della Val di Sole come gli strangolapreti al burro, ovvero dei semplici gnocchi di spinaci conditi con burro di malga fatto proprio da loro, i classici canederli farciti con formaggi di malga oppure con lo speck e ovviamente la tradizionale polenta, accompagnata da selvaggina oppure da goloso formaggio alla piastra.
Puoi lasciare l’auto a Rabbi Fonti nel parcheggio presente nelle vicinanze delle Terme e da lì ha inizio la tua avventura. Basterà intraprendere la strada che si addentra nel bosco per circa un chilometro e una volta raggiunte le indicazioni per il Ponte Sospeso, svolta a destra fino ad arrivare al ponte. Attraversalo, facendo attenzione a non scivolare e soffermati ad ammirare la cascata del Rio Ragaiolo scrosciare tra i due lembi della montagna. Lasciandoti alle spalle la cascata, prosegui lungo la strada leggermente in salita fino ad arrivare alla malga.
La malga è aperta a pranzo dall’8 al 10 dicembre e poi a partire dal 22 dicembre sarà aperta tutti i giorni. Puoi raggiungere la malga a cena nella serata di sabato, mentre se vuoi gustare i loro piatti in altre serate, ti consigliamo di chiamare al numero T. (+39) 331 4633633.
Questa malga vi lascerà a bocca aperta per la sua posizione e non solo! La malga si trova infatti ai piedi delle Dolomiti di Brenta e se deciderai di raggiungerla per la cena, potrai ammirare le loro maestose cime illuminate dalla luce della luna. La magia continua tra i fornelli, dove la giovane gestione della malga, ti saprà conquistare con piatti unici ed innovativi, preparati con cura con prodotti tipici locali. E ovviamente non dimenticare di lasciare uno spazio per il dolce: a Baita Ciocomiti potrai degustare le diverse tipologie di cioccolato realizzato nel cuore delle Dolomiti di Brenta!
Raggiungi in auto la località di Folgarida e poi prosegui in direzione Madonna di Campiglio fino al parcheggio della Malga Dimaro, dove puoi lasciare la tua auto. Percorri a piedi il sentiero segnalato e dopo meno di un’ora raggiungerai Malga Dimaro, che ti incanterà con la sua spettacolare vista sulla Val di Sole. Da qui, prosegui lungo il sentiero in direzione Malga Vigo che raggiungerai in circa un’ora.
La malga è aperta tutti i giorni a pranzo, mentre per la cena è aperta nelle serate di martedì, venerdì e sabato durante l'alta stagione. Per eventuali cene in altre serate, ti consigliamo di chiamare al numero T. (+39) 0463 720246
Una vera e propria terrazza sui principali gruppi montuosi che circondano la Val di Sole. Qui la vista spazia dalle maestose Dolomiti di Brenta alle affascinanti cime del gruppo Adamello Presanella, dove tra tutte spicca la cima Presanella, la più alta del Trentino! Alla malga sarai accolto in una struttura tipica di montagna, dove ti faranno subito sentire a casa i vari elementi realizzati in legno e non da ultima, la calda stufa che riscalda gli ambienti. Seduto al tavolo potrai gustare piatti tipici della tradizione trentina, come i canederli, le tagliatelle alla selvaggina e il tortel di patate, un impasto fatto di patate grattugiate che viene fritto ed accompagnato ad ottimi salumi e formaggi del territorio.
Raggiungi il piccolo paese di Ortisè e lascia l’auto nei pressi della chiesa di San Cristoforo e segui la strada battuta che sale in direzione Alpe Pozze fino a raggiungere la malga.
La malga è aperta a pranzo nei giorni che vanno dal 2 al 10 dicembre, per poi aprire tutti i giorni a partire dal 15 dicembre. Se desideri raggiungere la malga per cena, ti consigliamo di verificarne l’apertura e prenotare un tavolo al numero (+39) 346 6933370.
Ad un paio di chilometri da Peio Fonti si trova quest’antica malga, costruita nel 1854 e ristrutturata nel 2015. La brigata della cucina ti delizierà con dei piatti preparati con amore per la tradizione e cura nei dettagli. La scelta degli ingredienti utilizzati è un elemento che caratterizza questa malga: qui le pietanze sono infatti cucinate con i migliori prodotti della Val di Peio e dei territori limitrofi. Per concludere il tuo pranzo o la tua cena, il personale della malga saprà conquistarti con dei deliziosi dolci fatti in casa di cui non potrai di certo fare a meno.
Una volta lasciata l’auto a Peio Fonti, intraprendi il sentiero che parte dietro alla pasticceria della Nonna e percorri il piacevole sentiero che si sviluppa lungo il Fiume Noce fino al terminare dei prati dei Mezzoli. Da qui, prosegui lungo il sentiero segnalato leggermente in salita e che poi si fa pianeggiante fino a raggiungere la malga.
La malga è aperta a pranzo dal 7 al 10 dicembre, dal 15 al 17 dicembre, dal 22 dicembre al 7 gennaio e a cena nelle serate di venerdì e sabato. A partire dal 2 febbraio fino al 7 aprile invece, la malga sarà aperta a pranzo solamente il venerdì il sabato e la domenica e a cena nelle serate di venerdì e sabato. Per gruppi di minimo 20 persone, la malga effettua delle aperture straordinarie. Per prenotare un tavolo, ti consigliamo di chiamare il numero T. (+39) 320 157 8322 – (+39) 328 224 1090.
La Malga Monte Sole si trova nella stretta Val Cercen in Val di Rabbi. Qui potrai degustare i migliori piatti della tradizione cucinati con prodotti locali di ottima qualità dallo chef Matteo. Nei suoi piatti, la cucina solandra fatta di piatti semplici e genuini, si unisce ad un pizzico di innovazione e creatività, che rendono ogni boccone uno spettacolo sia per gli occhi che per il palato. Una volta raggiunta la malga, potrai goderti un aperitivo con un tagliere a base di salumi e formaggi del territorio accompagnati dalla splendida vista sulla Val di Rabbi, per poi addentrarti nelle sale della malga per il pranzo o la cena, di fronte allo scoppiettante focolare che crea l’atmosfera perfetta.
Per raggiungere la malga, ti basterà lasciare l’auto a Rabbi Fonti, nei pressi dello stabilimento termale. Da qui, percorri la strada battuta fino a raggiungere Malga Stableti. Lasciandoti la malga sulla sinistra, prosegui fino a raggiungere Malga Monte Sole Bassa ed infine Malga Monte Sole Alta. L’itinerario si sviluppa quasi interamente nel bosco della Val Cercen e si apre con uno splendido panorama sulla Val di Rabbi quasi all’arrivo alla malga.
Per prenotare, ti consigliamo di chiamare al numero T. 0463.636134 – 339.1310314
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