Es gibt vier Almhütten, die im Winter im Val di Sole geöffnet sind, wo du die Aromen der traditionellen Küche des Val di Sole in einer warmen und gemütlichen Atmosphäre genießen kannst. Tische sind gedeckt mit dampfenden Gerichten und köstlichen Düften, ein herzlicher Empfang durch das Personal, oft bestehend aus Familien, die dich sofort willkommen heißen werden, und das Knistern der brennenden Kamine, die eine freundliche und fröhliche Stimmung schaffen. Das sind nur einige der Elemente, die du vorfindest, sobald du die von uns vorgeschlagenen Almhütten für ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden, als Paar oder mit der Familie besuchst.
Diese kleine Almhütte befindet sich im Val di Rabbi, liegt im Nationalpark Stilfser Joch. Die Familie Daprà wird dich dort erwarten. Sie betreibt die Almhütte seit vielen Jahren und empfängt die Gäste mit einer hervorragenden traditionellen Küche. Hier kannst du typische Gerichte des Val di Sole genießen, wie etwa "Strangolapreti" in Butter, das sind einfache Spinatnocken, die mit Butter aus der Almhütte serviert werden, klassische Knödel gefüllt mit Almkäse oder Speck und natürlich der traditionelle Maisbrei, begleitet von Wildfleisch oder köstlichem gegrilltem Käse.
Du kannst dein Auto in Rabbi Fonti auf dem nahegelegenen Parkplatz bei den Thermen abstellen und von dort aus beginnt dein Abenteuer. Du musst einfach nur den Weg durch den Wald etwa einen Kilometer lang entlanggehen. Wenn du die Schilder für die 'Ponte Sospeso' erreichst, biegst du rechts ab, bis du die Brücke kommst. Überquere sie, achte darauf, nicht auszurutschen, und verweile, um den Wasserfall des Rio Ragaiolo zu bewundern, der zwischen den beiden Bergflanken hinabstürzt. Lass den Wasserfall hinter dir und folge der leicht ansteigenden Straße, bis du die Almhütte erreichst.
Die Almhütte ist zum Mittagessen vom 8. bis 10. Dezember geöffnet und ab dem 22. Dezember täglich. Du kannst die Almhütte am Samstagabend zum Abendessen besuchen. Wenn du ihre Gerichte an anderen Abenden genießen möchtest, empfehlen wir dir, unter der Telefonnummer T. (+39) 331 4633633 anzurufen.
Diese Almhütte wird dich nicht nur durch ihre Lage beeindrucken! Tatsächlich befindet sich die Hütte am Fuße der Brenta-Dolomiten. Wenn du dich entscheidest, sie zum Abendessen zu besuchen, kannst du ihre majestätischen Gipfel im Licht des Mondes bewundern. Das Zauberhafte setzt sich in den Küchen fort, wo das junge Management der Almhütte dich mit einzigartigen und innovativen Gerichten verzaubern wird, die sorgfältig mit lokalen Produkten zubereitet werden. Und natürlich solltest du einen Platz für das Dessert freihalten: In der Baita Ciocomiti kannst du verschiedene Arten von Schokolade probieren, hergestellt im Herzen der Brenta-Dolomiten!
Fahre mit dem Auto nach Folgarida und fahre dann weiter in Richtung Madonna di Campiglio bis zum Parkplatz der Malga Dimaro, wo du dein Auto abstellen kannst. Folge dem ausgeschilderten Weg zu Fuß, und in weniger als einer Stunde wirst du die Malga Dimaro erreichen, die dich mit ihrem spektakulären Blick auf das Val di Sole verzaubern wird. Von dort aus setze deinen Weg auf dem Pfad in Richtung Malga Vigo fort, die du in etwa einer weiteren Stunde erreichen wirst.
Die Almhütte ist täglich zum Mittagessen geöffnet. Für das Abendessen kannst du sie dienstags, freitags und samstags während der Hochsaison besuchen. Wenn du an anderen Abenden zu Abend essen möchtest, empfehlen wir dir, unter der Telefonnummer T. (+39) 0463 720246 anzurufen.
Eine wahre Terrasse mit Blick auf die wichtigsten Berggruppen, die das Val di Sole umgeben. Hier reicht der Blick von den majestätischen Brenta-Dolomiten bis zu den faszinierenden Gipfeln der Adamello Presanella-Gruppe, wobei der Gipfel der Presanella, der höchste im Trentino, besonders herausragt! In der Almhütte wirst du in einer typischen Bergstruktur begrüßt, in der dich verschiedene aus Holz gefertigte Elemente sofort heimisch fühlen lassen, nicht zuletzt der warme Ofen, der die Räume beheizt. Am Tisch kannst du Gerichte der traditionellen Trentiner Küche genießen, wie Knödel, Wildfleischbandnudeln und "Tortel di Patate", ein Teig aus geriebenen Kartoffeln, der frittiert und mit hervorragenden lokalen Wurstwaren und Käsesorten serviert wird.
Fahre in das kleine Dorf Ortisè und parke in der Nähe der Kirche San Cristoforo. Folge dann dem ausgetretenen Weg, der in Richtung Alpe Pozze führt, bis du die Almhütte erreichst..
Die Almhütte ist zum Mittagessen an den Tagen vom 2. bis 10. Dezember geöffnet und öffnet dann täglich ab dem 15. Dezember. Wenn du die Almhütte zum Abendessen besuchen möchtest, empfehlen wir dir, die Öffnungszeiten zu überprüfen und einen Tisch unter der Nummer (+39) 346 6933370 zu reservieren.
Ein paar Kilometer von Peio Fonti entfernt befindet sich diese alte Almhütte, die im Jahr 1854 erbaut und 2015 renoviert wurde. Das Küchenteam wird dich mit Gerichten verwöhnen, die mit Liebe zur Tradition und Liebe zum Detail zubereitet werden. Die Auswahl der verwendeten Zutaten ist ein charakteristisches Merkmal dieser Almhütte: Hier werden die Gerichte nämlich mit den besten Produkten des Val di Peio und der umliegenden Gebiete zubereitet. Zum Abschluss deines Mittag- oder Abendessens wird das Personal der Almhütte dich mit köstlichen hausgemachten Desserts überzeugen, die du sicherlich nicht verpassen möchtest.
Nachdem du dein Auto in Peio Fonti abgestellt hast, folge dem Weg, der hinter der Großmutter's Bäckerei beginnt, und gehe den angenehmen Weg entlang des Noce-Flusses, bis du die Wiesen von Mezzoli erreichst. Von dort aus folge dem ausgeschilderten Weg, der leicht ansteigend beginnt und dann eben wird, bis du die Almhütte erreichst.
Die Almhütte ist zum Mittagessen vom 7. bis 10. Dezember, vom 15. bis 17. Dezember, vom 22. Dezember bis 7. Januar und zum Abendessen an den Freitag- und Samstagabenden geöffnet. Vom 2. Februar bis zum 7. April ist die Almhütte nur Freitags, samstags und sonntags zum Mittagessen und an Freitag- und Samstagabenden zum Abendessen geöffnet. Für Gruppen ab 20 Personen bietet die Almhütte auch Sonderöffnungen an. Um einen Tisch zu reservieren, empfehlen wir dir, die Telefonnummer T. (+39) 320 157 8322 – (+39) 328 224 1090 anzurufen.
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