Percorso del latte e dei masi in Val di Rabbi

Un percorso tematico ad anello che ci farà immergere nell'autentica civiltà contadina di un tempo, scoprendo affascinanti testimonianze storiche e culturali.

Questo semplice percorso ci porta alla scoperta dei simboli della civiltà contadina delle valli di Peio e di Rabbi: i masi, autentica espressione dell'architettura rurale di montagna, e il Casél di Somrabbi, antico caseificio che oggi è un museo tematico che espone gli utensili utilizzati storicamente per la trasformazione del latte in formaggio. Il Casèl di Somrabbi è una testimonianza d'inestimabile valore della storia e della cultura della Val di Rabbi. Era un importante punto di riferimento per una piccola comunità, un luogo di lavoro espressione dell'organizzazione sociale ed economica della civiltà alpina. È stato ristrutturato grazie all'intervento di recupero compiuto dal Parco Nazionale dello Stelvio, effettuato nel rispetto delle tecniche di costruzione tipiche della tradizione locale. Ora è un museo dove sono esposti gli utensili utilizzati storicamente per trasformare il latte in formaggio.