Un pomeriggio speciale immersi nella natura e nella memoria locale, per scoprire la storia, le antiche usanze e la gestione del patrimonio naturalistico, selvicolturale e storico della Val Meledrio. L'incontro culturale sarà condotto a due voci:
Ingresso libero al seminario
A conclusione del seminario, il palato incontra la tradizione: cena a base di prodotti tipici locali e naturali del territorio, curata da Slow Truck.
🥗 Insalatina di cavolo cappuccio marinato al cumino
🍲 Canederlotti pressati al nostrano di Pejo
🥣 Orzotto mantecato alle erbette di campo e cremoso di capra
🥘 Polenta di grano Maranello concia con erbe selvatiche e Casolèt del Caseificio turnario di Pejo e la Mortandela del Massimo goloso
🍯 Ricotta di malga con miele e piccoli frutti 🫐
€ 45 prezzo totale bevande incluse
CENA SOLO SU PRENOTAZIONE T. 333 4528787
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