Die Apfelproduktion im unteren Val di Sole gehört mit seinen Qualitätskriterien zu dem im Val di Non gehörenden Markenzeichen Melinda, mit dem einmalig in Italien vergebenen Gütesiegel DOP (Denominazione Origine Protetta / geschützte Ursprungsbezeichnung). Normalerweise ist ein Apfel etwas für Zwischendurch oder für den Abschluss eines Mahls, aber mit etwas Fantasie kann ein Apfel jedes Gericht bereichern, vom Reis bis zur Pasta, vom Pfannekuchen bis zu Fleischgerichten und natürlich für süße Nachspeisen. Niemand sollte das Val di Sole verlassen, ohne ein Stück Strudel, frittierte Apfelringe oder ein Stück Apfelkuchen zu verkosten!
Aus Äpfeln werden zahlreiche Produkte hergestellt: Saft, Mousse, guter Apfelessig, Marmellade und Tockenobst. Doch nicht nur in der Küche, oft auch in Wellness- und Beautycentern hat er seinen berechtigten Wirkungsbereich. Er wirkt der Alterung unserer Haut entgegen, er festigt, strafft, tonifiziert und gibt der Haut ihre Leuchtkraft zurück.
Buchen